Бал құю машинасы

Бал өндірісі

Бал әлемдегі ең танымал табиғи тәттілендіргіш болып табылады және ара өнімдерінің ғаламдық саудасы жыл сайын миллиондаған долларға бағаланады.

Әр түрлі қолдану арқасында дүниежүзілік бал тұтыну соншалықты үлкен, сондықтан сұраныс сұранысты өтеуге қабілетті. Ара өнімдері әр түрлі тағамдарда қолданылады, сонымен қатар медицина, тамақ өңдеу, өнеркәсіптік өндіріс, соның ішінде бірнеше салаларда кеңінен қолданылады, ал бал - қант таза және қаныққан табиғи шешім, табиғи, тәттілендіргіш. Оның құрамдас бөліктерінің ерекше үйлесімі балды рационға бағаланған қосымша етеді.

Ол өзінің дәмі мен хош иісі үшін танымал. Табиғи тәттілігіне және химиялық қасиеттеріне байланысты, ол қанттан және пісіру, сусындар мен тағамдарда қолданылатын басқа да тәттілендіргіштерден артықшылықты Табиғи ем.

Әлемдегі балдың ең жақсы 10 түрі

Сидр бал

Жабайы бал, бүкіл әлемдегі ең жақсы бал, сидр ағашынан алынған, оның жемістері қара қоңыр және иісі жақсы.

Ара балының басқа түрлерінен дәмі мен тығыздығы бойынша ерекшеленеді және ол екі жыл бойына өзінің сапасын сақтай алады.

Қырыққабаттың балдары

Бал сидрінен маңызды емес, ол жабайы кактус өсімдігінен алынған, оның көптеген пайдасы бар, сол өсімдіктің құрамындағы барлық тағамдық қасиеттерді береді.

Ол эректильді дисфункцияны емдеуде қолданылады, бауыр қызметін белсендіреді, тамыр артерияларының ауруларын емдеуде көмектеседі, ал бұл ас қорыту жүйесінің аурулары үшін өте ыңғайлы, анемия, асцит, артрит, емдеуде қолданылады. тіс ауруы және подагра ауруы.

Цитрустық бал

Ол апельсин, лимон, мандарин және басқа ағаштар сияқты цитрустық ағаштардан алынған.

Оның түсі ақ, ал тығыздығы төмен, аскорбин қышқылының жоғары пайызы бар.

Кина бал

Ол жабайы кеена өсімдігінен алынған, қара түсті, жағымды иіс пен ерекше дәмге ие, көптеген пайдалы қасиеттері бар, демікпе, аллергия сияқты респираторлық аурулар кезінде көмектеседі, сонымен қатар қақырықты түкіру үшін де қолданылады , сонымен қатар ол бүйректерді сақтау үшін жұмыс істейді және денені дезоксикациялауға көмектеседі

Бал беде

Ол жоңышқа гүлінен алынады, бал құрамында ұшпа майлар бар, сонымен қатар коваринде, түсі ашық-сары және көптеген пайдалы қасиеттерге ие, бұл түрі ағза мен энергияны қуаттандырады.

Күнбағыс бал

Бұл бал күн гүлінен алынады, түсі сары және алтын, ал кристалданған кезде түс жүзімге айналады, жұмсақ иісі бар, сәл иісі бар.

Мақта бал

Ол мақта өсімдігінің гүлінен алынған. Ол өзінің әдемі иісімен, дәмді дәмімен және жарық тығыздығымен ерекшеленеді

Ол қатып қалған кезде аққа айналады, анемияны емдеуге көмектеседі.

Бал тоған

Қара бұршақтың тұқымдарынан сығынды көп пайдаға ие және ол қан айналымын ынталандырады және ағзадағы иммунитетті күшейтуге көмектеседі.

Қара кароб бал

Бұл өте жақсы бал, оның түсі мөлдір, ақ болады және масса тәрізді, кристалданған және іш қату кезінде пайдалы.

Бал қалай жасалады?

Ара отарларының орташа мөлшері жыл сайын 60-100 фунт (27,2-45,4 кг) бал шығарады.

Колонияларды үш деңгейлі еңбек ұйымы бөледі: 50,000-70,000 жұмысшы, бір патшайым және 2000 дрон.

Жұмысшы аралар үш-алты апта ғана өмір сүреді, әрқайсысы шамамен бір шай қасық балшырын жинайды. Бір фунт (0,454 кг) балға 4 фунт (1,8 кг) бал қажет, бұл үшін екі миллион гүл жинау қажет.

Жұмысшы аралар шамамен 20 күндік болғанда, гүлдер бездері шығаратын тәтті секрециядан нектар жинау үшін ульядан шығады. Аю гүлдің жапырақшаларына еніп, балшырындарын тілімен сорып алып, балшырындарын бал сөмкесіне немесе ішіне салады. Шырын бал арасынан ағып келе жатқанда, су тартылып, ара ішектеріне енеді. Ара бездерінің жүйесі балшырындарды байытатын ферменттер шығарады.

Тозаң дәндері процесстің барысында араның аяқтары мен түктеріне жабысады. Оның бір бөлігі кейінгі гүлдерге түседі; кейбір шырындармен араласады.

Жұмысшы аары енді балшырай алмаса, ол ұяға оралады. Енді балға айналу жолында өңделген балшырын бос ұяшықтарға жиналады. Басқа жұмысшылар аралар балды жұтып, одан да көп ферменттер қосып, балды піседі. Бал толығымен пісіп болғаннан кейін, ол бал ұяшығына соңғы рет қосылып, балауыздың жұқа қабатымен жабылады.

Өндіріс процесі

Толық ұялар ульядан алынды

Бал араларын алып тастау үшін омарташы жабулы дулыға мен қорғаныш қолғаптарын байлайды.

Тарақтарды кетірудің бірнеше әдісі бар. Араашы араларды тарақтардан алып тастап, оларды қайтадан ұяға апаруы мүмкін.

Сонымен, омарташы ульяға түтін шығарады.

Оттың барын сезген аралар қашып кетпес бұрын олармен бірге мүмкіндігінше көп нәрсені алуға тырысады.

Біршама тыныштандырылғандықтан, аралар улья ашылған кезде тістену ықтималдығы аз.

Үшінші әдіс бойынша бал камерасын өсіру камерасынан шығару үшін сепаратор тақтасы қолданылады. Бал камерасындағы аралар өздерінің патшайымнан бөлінгендерін білгенде, балапандар камерасына кіруге мүмкіндік беретін люк арқылы қозғалады, бірақ бал камерасына қайта кірмейді.

Сепаратор тақтасы бал құралын шығарардан шамамен екі-үш сағат бұрын салынған.

Тарақтың құрамындағы көптеген жасушалар жабық болуы керек.

Ара тарақты шайқау арқылы сынайды. Егер бал ұшып кетсе, тарақ бірнеше күн ішінде бал камерасына қайта енгізіледі.

Балдың үштен бір бөлігі колонияны тамақтандыру үшін ульяда қалады.

Балапандарды шығарып тастау

Кем дегенде үштен екісі жабысқан бал тәрізді өсімдіктер көлік қорабына салынып, аралардан толықтай бөлмеге жеткізіледі. Ұзартылған ашылмаған шанышқыны пайдаланып, омарташы бал ұясының екі жағынан қақпақтарды қақпақ науасына жүргізеді.

Тарақты балдан шығару

Бал сығындылары экстракторға, балды шығару үшін центрифугалық күш қолданатын үлкен барабанға салынған. Толық тарақтардың салмағы 5 фунт (2,27 кг) болатындықтан, тарақтар сынбауы үшін экстрактор баяу жылдамдықпен іске қосылады.

Экстрактор айналғанда, бал тартылып, қабырғаға көтеріледі. Ол конус тәрізді түбіне және экстрактордан спигот арқылы төменге түседі. Балшық шелегінің астына балауыз бөлшектері мен басқа да қоқыстарды ұстап тұру үшін екі електен, біреуі дөрекі және екіншісінен жасалған шелек салынған. Бал барабандарға құйылып, коммерциялық дистрибьюторға апарылады.

Өңдеу және құю

Коммерциялық дистрибьюторда бал цистерналарға құйылып, кристаллдарды балқыту үшін 120 ° F (48,9 ° C) дейін қызады. Содан кейін ол сол температурада 24 сағат бойы ұсталады.

Ара бөліктерінің кез-келген бөлігі немесе тозаң жоғарыға көтеріліп, жойылып кетеді.

Содан кейін балдың көп бөлігі 165 ° F (73,8 ° C) дейін қызады, қағазға сүзіледі, содан кейін қайтадан 120 ° F-қа (48.9 ° C) салқындатылады.

Бұл процедура өте жылдам, шамамен жеті секундта жасалады.

Бұл қыздыру процедуралары балдың кейбір пайдалы қасиеттерін алып тастаса да, тұтынушылар жеңіл, ашық түсті балды жақсы көреді.

Шағын пайыз, мүмкін 5%, өзгеріссіз қалады. Бұл жай ғана шиеленіскен.

Бал қараңғы және бұлыңғыр, бірақ бұл өңделмеген балдың нарығы бар.

Содан кейін бал бөлшек және өнеркәсіптік тұтынушыларға жеткізу үшін банкаларға немесе банкаға құйылады.

Сапа бақылауы

Балға арналған ылғалдың ең көп мөлшері 18,6% құрайды. Кейбір дистрибьюторлар өздерінің талаптарын пайыз немесе одан да төмен деңгейге қояды. Мұны жүзеге асыру үшін олар әр түрлі ара өсірушілерден алынған балды көбінесе ылғалға, түске және дәмге сәйкес келетін бал өндіреді.

Балдың сапасы мен мөлшерін қамтамасыз ету үшін ара өсірушілер жыл бойы өз ұяларын дұрыс күтіп ұстауы керек. (Зиянкестердің алдын алу, улияның денсаулығы және т. Б.) Сондай-ақ олар толып кетудің алдын алуға тиіс, бұл үйінділер мен жаңа колониялардың дамуына әкелуі мүмкін. Нәтижесінде, аралар бал жинауға емес, жаңа жұмысшыларға күтім жасау мен күтім жасауға көп уақыт жұмсайды.

Сіздің өніміңізге дұрыс орауыш пен дәл құю машинасын қалай алуға болады?

Сіздің қажеттіліктеріңізге жақсы машинаны табу үшін өнімнің келесі сипаттамаларын қарастырыңыз

Өнім

Тұтқырлық дегеніміз не? Өндірістік қуаттылық дегеніміз не? Химиялық құрамы? Бөліктер бар ма?

Қоршаған орта

Машина қайда орналасады? Электр қуаты керек пе? Электр энергиясын тұтыну? Тазалау және күту процесінің қандай түрлері қажет? Оған ауа компрессоры қажет пе?

Қаптау сипаттамалары

Қаптаманың қандай түрі қажет? Бұрау, қосу немесе бұрау? Машина автоматты немесе жартылай автоматты ма? Жеңді қысу қажет пе?